Морковь является универсальным овощем, который идет и для салатов, и для десертов, и для вторых блюд. Семена моркови используют для приготовления очень полезного масла. Для детского питания морковь также является незаменимым продуктом, не имеющим противопоказания в любом возрасте. Сохраняя свои полезные свойства в течение всей зимы, морковь является ценным витаминным продуктом и встречается поэтому практически на любом участке. Не смотря на свою неприхотливость, морковь требует определенного ухода, а при ее посадке нужно соблюдать некоторые необходимые правила.

Бывают сорта моркови раннеспелые, среднеспелые и сорта позднего созревания. Сроки колеблются от 60 до 150 дней. При этом раннеспелые сорта не хранятся долго и используются в основном для изготовления пюре и выжимки сока.

Сеять морковь можно как осенью, так и весной. Все зависит от выбора сорта и от региона, в котором производится посадка.